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Lic. Valeria Rubio Márquez

La leche no engorda, subimos de peso cuando...

Lic. Valeria Rubio Márquez

Subimos de peso cuando nos excedemos en el consumo del total de calorías en la dieta diaria. No podemos culpar a un solo alimento del sobrepeso porque la clave está en la combinación de los nutrimentos para lograr un óptimo gasto de calorías.

El aumento en el problema de la obesidad es multifactorial y no se debe exclusivamente al consumo de ciertos alimentos sino al sedentarismo, a un cambio radical en los hábitos alimenticios y a la genética entre otras cosas.

Por el contrario, según algunos estudios, el efecto de las proteínas y el calcio de la leche de vaca puede contribuir a reducir el peso y la grasa corporal.

Por otro lado, la leche entera que tiene 3% de grasa contiene 58 kilocalorías en 100 mililitros (2). De estas calorías, la lactosa y las proteínas aportan el 54% y la consumiendo 146 kilocalorías que representa aproximadamente entre el 7 y el 15% de las necesidades diarias de calorías de una persona (dependiendo de la edad, peso, estatura y actividad física).

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