BROCHETAS DE CERDO Y MANGO

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BROCHETAS DE CERDO Y MANGO

Por Jorge Camacho

  • Cenas ligeras
  • 35 min.
  • Porciones
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

1/2 kg. de solomillo de cerdo
120 ml. de miel de abeja
2 ramitas de tomillo
100 ml. de salsa de soya
5 mangos petacones maduros
100 grs. de ajonjolí negro
Palillos para brochetas

Ingredientes alpura

1 yoghurt bebible alpura sabor mango

Descripción:

Deliciosas brochetas de cerdo acompañadas de la pulpa del mango, dando un toque especial y sabor a la cocina brasileña.

Preparación:

1. Bañar la carne de cerdo en un refractario con la miel y el tomillo. Hornearlo durante 25 minutos.

2. Cuando se enfríe la carne, la cortamos en cubos grandes, aproximadamente de dos centímetros. Reservar.

3. Cortamos el mango en cubos de 2 centímetros, los insertamos en el palillo de madera alternados con los cubos de carne. Los bañamos con la salsa de soya, el yoghurt bebible alpura sabor mango y el ajonjolí negro para decorar.

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