Rollitos de pechuga en crema de mango

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ROLLITOS DE PECHUGA EN CREMA DE MANGO

Por Rubén Pérez Infante

  • Comidas nutritivas
  • 25 minutos
  • Porciones
  • Dificultad: medio

Ingredientes

3 medias pechugas aplanadas
1 manojo de espinacas limpias y escurridas
1 taza de mangos en almíbar
Sal y pimienta al gusto

Ingredientes alpura

450 ml. de crema entera alpura
3 cucharadas de mantequilla alpura
300 grs. de queso panela alpura

Descripción:

Plato fuerte que te gustará compartir con toda tu familia, para fiestas y reuniones.


Tip de cocina: Si te agrada el queso manchego alpura puedes sustituir el panela por este mismo.

Preparación:

1. Sazona las pechugas con sal y pimienta por ambos lados. Cubre cada pechuga con las hojas de espinaca y trozos de queso panela. Haz rollos firmes.

2. En una sartén con la mantequilla caliente, fríe los rollitos de pechuga hasta que estén bien cocidos.

3. Para la salsa: Licúa la crema y los mangos en almíbar, hasta formar una consistencia cremosa.

4. Corta en rebanadas los rollitos de pechuga y báñalos con la crema de mango.

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