Brochetas de pollo en salsa de cilantro

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BROCHETAS DE POLLO EN SALSA DE CILANTRO

Por Rubén Pérez Infante

  • Comidas nutritivas
  • 30 minutos
  • Porciones
  • Dificultad: facil

Ingredientes

350 grs. de pechuga de pollo en trozos
10 palillos de brocheta grandes
1 pimiento morrón rojo
1 pimiento marrón verde
1 cebolla
1 manojo de cilantro
Sal y pimienta al gusto
15 champiñones limpios

Ingredientes alpura

300 ml. de crema deslactosada
20 grs. de mantequilla

Descripción:

Deliciosas brochetas de pollo acompañadas de una riquísima salsa de cilantro que le dará sabor y cremosidad al platillo. Ideal para disfrutar con tus seres queridos.

Tip de cocina:
Si te agrada el picante, puedes sustituir la salsa de cilantro por salsa de chipotle.

Preparación:

1. Corta la verdura (cebolla, pimiento morrón rojo y verde, champiñones) en trozos grandes.

2. En una brocheta pincha la verdura en trozos, añadiendo el pollo de manera consecutiva hasta llenar la misma. Salpimienta al gusto.

3. En una sartén con la mantequilla caliente, fríe las brochetas de pollo dándole vuelta por ambos lados hasta que estén bien cocidas.

4. Para la salsa, licúa la crema deslactosada con el cilantro, sal y pimienta.

5. Baña las brochetas con la salsa.

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