RELLENO DE QUESO PANELA

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RELLENO DE QUESO PANELA

Por Armando Degollado

  • Desayunos bajos en grasas
  • 30 min.
  • Porciones
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

1 lata de piña en trozos
100 grs. de nuez picada
100 grs. de arándanos
200 grs. de champiñón fileteado
150 grs. de harina de trigo
Sal y pimienta al gusto
2 manzanas peladas y cortadas en gajos
750 grs. de carne molida
Papel aluminio
1 cebolla

Ingredientes alpura

400 grs. de queso panela alpura
200 grs. de mantequilla alpura
1 lt. de leche deslactosada alpura
450 grs. de crema deslactosada alpura

Descripción:

Para esta temporada nada mejor que un relleno, para tu cena de navidad, dándole un toque delicioso con el inigualable sabor del queso panela alpura.

Preparación:

1. En una cacerola derretir la mantequilla alpura y acitronar media cebolla picada, posteriormente agregar el harina. Dejar dorar y agregar la leche deslactosada alpura y la crema deslactosada alpura. Cocinar hasta dar consistencia, sazonar, poner sal y pimienta al gusto, y agregar los champiñones.

2. Picar finamente media cebolla, incorporarla a la carne molida, sazonar, poner sal y pimienta. Extender sobre el papel aluminio, para después espolvorear la piña, el arándano, la nuez. Poner el queso panela alpura en forma de bastón y la manzana de igual forma, enrollar y cerrar el papel aluminio, meterlo a una bolsa de plástico y cocer a baño maría.

3. Para servir en un platón, cortar en medallones y bañar generosamente con la crema de champiñón, acompañar con pan blanco.

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