BUÑUELOS CASEROS

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BUÑUELOS CASEROS

Por José Manuel Vargas Tecpan

  • De temporada
  • 60 min.
  • Porciones
  • Dificultad: Media

Ingredientes

22 tortillas de harina
400 grs. de azúcar
1 litro de aceite
300 grs. de piloncillo
100 ml. de agua
1 lata de mangos en almíbar

Ingredientes alpura

450 ml. de crema alpura
150 grs. de queso manchego alpura

Descripción:

Buñuelos caseros servidos con mangos con crema en dulce de piloncillo.

Preparación:

1. Calentar el aceite y fríe las tortilla de harina, escurriéndolas del aceite y pasándolas en azúcar.

2. Cortar el queso manchego alpura en cubitos muy pequeños y los mangos también.

3. Poner a disolver el piloncillo con el agua hasta hacer una miel y reservar.

4. Poner la crema sobre los buñuelos, y encima la fruta y el queso.

5. Poner un poco de miel de piloncillo encima.



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