PANQUECITOS LIGHT

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PANQUECITOS LIGHT

Por Estefany Flores

  • Desayunos bajos en grasas
  • 45 min.
  • Porciones
  • Dificultad: Medio

Ingredientes

1/2 taza de avena
1/4 taza de sustituto de azúcar
2 piezas. de huevo
1 1/2 tazas de harina integral
1 1/2 cucharadas. de polvo para hornear
1 taza de uva pasa
1 cucharada de vainilla

Ingredientes alpura

1/2 cucharada de leche alpura light
225 grs. de margarina

Descripción:

Una divertida y diferente forma de preparar panquecitos con el toque de alpura.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados celcius
2. Mezclar en la licuadora todos los ingredientes junto con la mitad de la taza de uvas pasas, agregando, poco a poco, hasta integrar muy bien todo.
3. Agregar la mezcla a 12 moldes para panquecitos con capacillo (papel para que no se pegue el pan al molde), llenar a 3/4 de capacidad cada uno y dejar hornear por 20 minutos aproximadamente.
4. Verificar si los panquecitos están bien cocidos metiendo un palillo al centro y este debe de salir limpio.
5. Retirar del horno y dejar enfriar. Servir de inmediato.

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